Bodegas Palmera Viña Cabriel BIO

In de Bodegas Palmera, in de DO Utiel-Requena in het westen van Spanje, is sinds bijna 20 jaar het Duitse wijnhuis Heiner Sauer gevestigd dat ook een wijngaard in de Pfalz (Duitsland) bezit. De resolute zoektocht naar kwaliteit ging gepaard met een ecologische benadering. Het klimaat op een hoogte van 780 meter is zonnig en tegelijk fris. Met het oog op een kwaliteitsvolle productie worden de druiven in volle maturiteit geoogst door middel van handmatige selectie. De Viña Cabriel is een wijn met een diepe, robijnrode kleur. De tempranillo onthult tonen van kersen en rijp fruit. De tannines zijn waarneembaar, maar mooi afgerond.