Clos la Rivière Rosé

Le Clos la Rivière Rosé is een van de vier wijnen van Jean-Philippe en Carole Madalle. We hebben u al verteld over de rode wijnen van Jean-Philippe Madalle omdat de Clos de la Rivière zeer goede Saint-Chinians voortbrengt. Om ons niet te mishagen, kan Vinifine bovendien prat gaan op het aanbieden van deze wijnen aan betere prijzen dan elders in België. Clos la Riviere is een familieverhaal gelegen in het noordelijke deel van de Saint-Chinian appellatie in een wijngaard met terrassen op leisteenbodem. De roséwijn van de exploitatie wordt geproduceerd uit Grenache en Cinsault. In deze zuidelijke zone geeft de Grenache een mooie amplitude aan de wijn, hij zal warm zijn. De Cinsault zal dit goed compenseren om een ​​ideale frisheid aan de roséwijnen te geven. In de loop der jaren wordt het aandeel van de twee druivenrassen gehalveerd. Le Clos la Rivière heeft gekozen voor een Rosé de Saignée, na 2 maanden rijping op droesem. Het resultaat is overtuigend en we raden het aan. De kleur is helder en roze met zalmreflecties. De neus is fris met aroma's van bloemen en aardbeien. De smaak is fris en rond met rood fruit. Wij adviseren om deze wijn voor het serveren een beetje te beluchten. Het moet ook koel blijven.