Chateau Ludeman les Cedres Wit

Chateau Ludeman les Cèdres is gelegen in de Witte Graves, te Langon. De oogst gebeurt handmatig en de eigendom volgt een ecologisch benadering. Het wijnhuis produceert ook de Pont de Brion waarover we al geschreven hebben. Chateau Ludeman les Cèdres wordt geproduceerd door Pascal Molinari en dochter Charlotte, die hem in 2015 vervoegde. Molinari’s toewijding aan hun wijnproductie wordt zeer gewaardeerd. Pont de Brion is al geprezen als Coup de Coeur door de Hachette Wijngids en de Ludeman les Cèdres Wit kreeg door dezelfde gids ook een ster en kan dus als een “zeer geslaagde wijn" beschouwd worden. Bij de degustatie is de robe van deze witte Graves lichtgeel met een mooie glans en groene weerschijn. In de neus is de aanwezigheid van sauvignon merkbaar door aroma's van citrus en florale aspecten die ook in de mond terugkomen. Chateau Ludeman les Cèdres Wit is ideaal bij een klein vis voorgerecht.