Domaine du Pesquier

Le Domaine du Pesquier is een ware ontdekking uit AOP Gigondas

Domaine du Pesquier is een van onze ontdekkingen. Het wijnhuis produceert deze wijn uit AOP Gigondas, ten zuiden van de Côtes du Rhône. Voor de liefhebbers van de Côtes du Rhône willen we onze ervaring delen. Domaine du Pesquier is gelegen binnen Gigondas ten noorden van Avignon en Carpentras. Het wijnhuis vertoont de charme van het landschap van het zuiden van Frankrijk en wordt geëxploiteerd door Guy Mathieu Boutière vader en zoon. Het grootste deel van de productie wordt gedaan in AOP Gigondas; ze maken ook wijnen in AOP Vacqueyras en in AOP Côtes du Rhône. Domaine du Pesquier was oorspronkelijk een olijfboerderij. De ontwikkeling van de appellatie Gigondas vanaf 1971 speelde in het voordeel van de wijnproductie. Deze Gigondas maakt zijn wijn volgens doordachte landbouw, dus een cultuur die de natuurlijke ontwikkeling van de plant en grondbewerking eerbiedigt. De terroirs van Domaine du Pesquier worden afgewisseld: het grootste deel zijn klei en kalksteen, de terrassen van Gigondas zijn trouwens grotendeels van rode klei. Een ander deel bestaat uit mergel kalksteen. Een laatste deel kalksteen ligt aan de voet van de prachtige ‘dentelles’ de Montmirail. Zoals bij andere appellaties ten zuiden van de Côtes du Rhône, is Domaine du Pesquier voornamelijk beplant met zwarte grenache, ook met Syrah en Mourvedre. De wijnoogst gebeurt handmatig. Het jaar 2009 werd door de Hachette Wijngids in het bijzonder erkend, waarin de wijn bestempeld werd als ‘zeer geslaagd’. Bij de degustatie heeft de wijn een diepe, robijnrode kleur. De neus doet denken aan kruiden en kreupelhout. De smaak is rond en elegant. Tannines zijn goed geïntegreerd en de afdronk is lang.