Gevrey Chambertin Domaine Thierry Mortet « Vigne Belle » BIO

Un Gevrey Chambertin suave

A Gevrey Chambertin, le domaine Thierry Mortet propose des vins de qualité comme le Gevrey Chambertin Vigne Belle. Les Mortet sont une famille de vigneron le frère de Thierry, Denis ayant également sa propre exploitation dans les Côtes de Nuits. Thierry Mortet est passé dans la fin des années 2000 à une certification d'agriculture biologique. La vinification du Vigne Belle AOP Gevrey Chambertin est courte avec un plus de 2 semaines de cuvaison afin de préserver la grande finesse due à cette appellation. Ce vin de Bourgogne, de la Côte d'Or, en AOP Gevrey Chambertin, a bénéficié d’un élevage long en fût de chêne. A la dégustation, le "Vigne belle" de Thierry Mortet dégage des arômes de pruneau, de cassis et de cerises noires. Les spécialistes apprécieront son équilibre entre tannins et acidité qui fait la marque des grands vignerons de Bourgogne. L’ensemble donne un vin subtil et élégant qui se mariera bien avec de viandes blanches.