Domaine du Vieux Télégraphe Blanc

AOC - Chateauneuf du Pape | 2020

59,99€ / bouteille

Blanc | | , | Complexe

Découvrez ce très grand vin parfait pour des plats prestigieux de poissons, de viandes blanches et homard.

Format :

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Ref. : 153214006
Goût Fruits blanc, miel, fleurs
Accords Volaille, Poisson en sauce, homard
Potentiel de garde 5-10 ans et plus selon les millésimes
Température de service 13°C

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Le Domaine fait partie des meilleurs domaines de la Vallée du Rhone. Symbole de la qualité des vins de la région, le Domaine du Vieux Télégraphe produit des vins blancs et rouge. Ce vin est issu de divers cépages autochtones comme la Clairette le grenache blanc, la roussanne et le bourboulenc. La production de vin prestigieux est minutieuse avec un rendement réduit, une culture rigoureuse et un élevage sous bois et cuve.  

La dégustation

A la dégustation, ce vin présente une belle robe jaune paille clair brillante et de beaux éclats de teinte dorée. Les arômes du vin dégagent un riche bouquet de fleurs, de fruit et de miel. En bouche, le toucher est harmonieux et suave, les saveurs sont fruitées et riches montrant la grande complexité de ce breuvage. Au fil du temps, au bout de 5 ans de garde, ce vin évoluera vers des arômes tertiaires de fruits secs de noix et noisettes.
Elevage
Pendant 9 mois en cuves et en barriques, puis pendant 3 mois en bouteilles
Sols
sur 70 hectares on retrouve un sol fait de molasses du miocène (de 1 à 1,5 m de profondeur) reposant sur une épaisse couche d'argile très chargée en galets, et recouverts par le manteau de diluvium alpin, communément appelé "galets roulés". Culture raisonnée afin de limiter l'emploi de produits de traitement, emploi de techniques biologiques comme celle de la "confusion sexuelle"; des techniques telles que la taille, les fumures organiques, le labourage du sol, les vendanges en vert.
Rendement
40hl ha
Origine
Bédarrides, à une dizaine de kilomètres au nord d'Avignon
Cépage(s)
30% grenache blanc, 40% Clairette 15% bourboulenc 15% roussanne
Emballage
Caisse en bois
Fermeture
Bouchon

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